あまりにも暑い夏の日が続くと、
「何も食べたくない」
「肉や魚ではないな…」
「かと言って、そうめんは飽きたな」
なんて食欲が落ちてしまうなんてこと、
ありませんか。
そんな時こそ「夏野菜」がぴったり！
代表的な夏野菜と言えば…
きゅうり、なす、トマト、ピーマン、とうもろこし
などが思い浮かびますね。
最近ではズッキーニも大人気ですよ。
きゅうりやトマトは冷やしてそのまま
食べてもおいしいですし、
とうもろこしはゆでたものだけでなく、
焼いて醤油を垂らしてこうばしく
したものもやみつきです。
カレーに夏野菜を添えたら、
食欲がどんどんわいてきそう！
また、夏野菜をニンニクで炒めたトマト煮、
ラタトゥイユは冷めてもおいしいので、
食欲がない時にもおすすめです。
大人気の夏野菜の中で、「苦手」と
言われることが多いのがゴーヤ。
独特の苦みや調理のし辛さなどから
敬遠されてしまうようです。
夏のあるドラマでそんなゴーヤに
スポットライトが！
「ラッキーゴーヤ」を見たことがありますか？
緑色ではなく、熟れて黄色になったゴーヤの
「種」は赤くてぷるぷるしています。
若干の甘味と食感は、普通のゴーヤとは違います。
なかなか市場にそのまま出てくることはありませんが、
栽培されている方はぜひご賞味ください。