年明けから食べログお勧めランキングを細かく見ているわけですが、
どれだけバズる食べ物があるのかと……。
・庭園レストラン
バズる食べ物というカテゴリーで考えると、
リストに入っていることに疑問を感じます。
料理だけでなく、景色も味わうという意味でランクインしたようです。
・フラン
フランスの伝統菓子「フラン・パティシエ」。
タルト生地にカスタードのようなフラン液を注いで、焼き上げたものです。
レシピもすでに公開されていて、
フラン液とは、ラム酒とバニラのきいた緩いカスタードであるとのことです。
伝統を名乗るには、細かい分量まで定められているものと思われるので、
「～風」が増えるかもしれませんね。
・タイ料理
今年もバズる、世界の料理の一つです。
日本人向けでない料理を出すお店が、人気なのだそうです。
・オーベルジュ
レストランに、宿泊施設が併設されたものを指します。
地産地消が基本であるため、
土地を知るという点で最高の形なのかもしれません。
以上が、食べログが予想するバズる食べ物となります。
年が明けてから時間が経っているので、
すでにバズっている食べ物もあるでしょう。
個人的には、短期流行より、
長期的に美味しいものを探していこうと思います。